Puedes estar matriculada en varios distritos a la vez. Mi consejo inicial es como dices te cubras las espaldas con la matrícula de enfermería y hagas las matrículas en algun que otro distrito si realmente estás interesada, perderías únicamente el importe de las tasas (aunque te aconsejaría lo preguntarás primero, cada universidad tiene una política diferente). Si te matrículas y por ejemplo consiguiese plaza en octubre en Murcia, procedes a renunciar a la matrícula sin ningún problema si la has hecho en cualquier otro distrito, tu plaza que dejas la sacaría la universidad como resulta extraordinaria y se cubriría por llamamiento telefónico o personal. Por ley todas las universidades deben cubrir el 100% de las plazas ofertadas. Te pongo un ejemplo, Zaragoza admitió en febrero de este año su última plaza.