Hola!
En esencia, es muy, muy difícil conseguir un puesto para el Stand Alone FY2 (que es parte del programa oficial de foundation donde tienes todo "organizado" para que cuando acabes te den el certificado de que has completado foundation). El CREST (la alternativa al certificado oficial de foundation) es un documento que te puede firmar tu supervisor en cualquier otro puesto de trabajo.
El proceso para el FY2 standalone suele empezar a finales de cada año y es un proceso largo de selección con un examen de juicio situacional y una entrevista. Además necesitas tener el examen IELTS con nota bastante alta.
Para el CREST tendrías que conseguir un puesto de trabajo (hay muchos ofertados) y pedir a tu supervisor que te firme el documento (esto se hace a lo largo de un par de meses ya que es un documento extenso).
Tengo que decir que en el último año se ha puesto muy complicado conseguir un puesto de trabajo para aquellos con poca experiencia debido a que muchos médicos extranjeros están viniendo a Reino Unido.
Para ambos procesos necesitarás registrarte con el GMC (homologar tu título y colegiarte) y eventualmente, con una oferta de trabajo en mano, procesar tu visado de trabajo.
El tema de mejorar el curriculum me es difícil escribir en detalle por aquí porque me extendería muchísimo. Puedes hablar con los adjuntos donde trabajes para preguntar o ponerte en contacto con los compañeros en docaway, que pueden ayudar con eso.
En cualquier caso, yo si fuera tu intentaría obtener experiencia en España antes de plantear venirte. El problema en España es que es difícil si no haces el MIR por lo que yo haría el MIR y empezaría en una especialidad como interna o urgencias y luego al año o dos podrías venirte.
La especialidad no es muy competitiva pero si tienes que trabajar tu CV estando aquí.
Un saludo!