Efectivamente, parece ser que hay, en algún caso, contrataciones ilegales de licenciados en algunos centros de primaria.
Mientras haces el MIR cobras tu sueldo reglamentario y las guardias, tienes contrato laboral anual prorrogable si superas la evaluación correspondiente, además recibes formación que da acceso al título de especialista correspondiente, es una relación especial laboral y formativa, regulada por dos Reales Decretos.
Saludos!