Buenas tardes. No te puedo hablar de la residencia dado que mi hija no ha llegado a ese punto ( todavía está en la UAB en la carrera) pero en el día a día, salvo casos muy puntuales no tendrás ningún problema en hablar castellano. En Barcelona la mayoría se expresa indistintamente en castellano y en catalán y normalmente el uso de un idioma u otro lo marca tu interlocutor. La barrera, si la hubiera, sería con pacientes de otras zonas, generalmente interiores, que vienen a Vall d’Hebron como hospital de referencia para algunas patologias. Pero esas personas entienden perfectamente castellano, otra cosa es que estén habituados a hablarlo.
No creo, sinceramente, que el idioma deba condicionar tu elección.
Suerte!